https://osekkai.n-oblige.net 2026-09-08T12:39:14+09:00 text/html 2026-08-25T22:19:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6890584 <p>とうとう来ました秋のお酒！当店では今シーズン初は高千代にしました。秋はいいですね！私は秋のお酒が一年で1番好きです。ひやおろしはぽってり味が乗っていて旨いです。こちらの高千代は「ひやおろし」の表記ではないのでおそらく生詰ではないのでしょうが、秋まで寝かせた、と書いてあるので旨味は乗っています。キレキレドライです！<br /><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260825222325-6a8d974da4902.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260825222325-6a8d974da4902_s.jpg" alt="IMG_4903.jpeg" /></a></p> text/html 2026-08-20T17:30:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6886035 <p>阿部勘酒造店は、塩竈神社への御神酒御用達酒屋をしろと、伊達藩から名を受けてお酒を作り始めたそうです。漢字が並んで難しいですね。大吟醸なのでアルコール添加有りです。アル添が苦手な方がいらっしゃいますが、実際のところ焼酎をほんの少したすだけ、のイメージだそうで、焼酎炭酸割りを片手に日本酒を飲む私には問題なしです。味の安定や風味の追加など、美味しさを保つために添加されているはずなので、これまで嫌厭していた方には新たな挑戦のチャンスです！</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260821171822-6a8809ce1e574.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260821171822-6a8809ce1e574_s.jpg" alt="IMG_4838.jpeg" /></a></p> text/html 2026-08-18T21:52:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6882543 <p>ほんのり濁り、それでいてフレッシュフルーティ。是非1杯目に飲んで頂きたいと感じます。まさに「わかむすめ」、新緑のような清々しさです。私もあの頃に戻りたい。通年商品も季節商品もお花の名前が付けられていて、お花を愛でながら一杯というのも粋ですね。月草とは露草の古名で、夏から秋にかけて鮮やかな青い花を咲かせます。これを機会にお花にも親しんでみようかしら。</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260818220629-6a8458d5bad62.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260818220629-6a8458d5bad62_s.jpg" alt="IMG_4834.jpeg" /></a></p> text/html 2026-08-18T21:26:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6882536 <p>春あたりにお世話になった秩父錦(<a href="https://osekkai.n-oblige.net/info/6798158">https://osekkai.n-oblige.net/info/6798158</a>)と同じ蔵の、2023年に発売された新しい銘柄で、杜氏さんが交代したタイミングで作り始めたとのこと。perfumeという名前がついてて、鼻に抜ける香りは確かに香水のよう！dryですが口当たりはとても軽くてスルスル飲めます。ラベルが渋い！</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260818215229-6a84558d61549.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260818215229-6a84558d61549_s.jpg" alt="IMG_4833.jpeg" /></a></p> text/html 2026-08-18T20:24:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6882516 <p>大阪の秋鹿の、3年熟成酒シリーズは「奥鹿」として発売されるとのこと。お初にお目にかかります。生酛で3年熟成で、お味はカラメル感があり、程よい酸味もオシャレです。私なら是非燻製と合わせたい！</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260818212510-6a844f264c90b.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260818212510-6a844f264c90b_s.jpg" alt="IMG_4839.jpeg" /></a></p> text/html 2026-08-18T19:34:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6882491 <p>日本酒単品と言うよりは、料理と是非是非一緒にいきたい！と私は思っている黒牛さんの、雄町100%バージョンです。雄町の華やかさ残しつつ、流行りに流されず、落ち着いて料理と一緒に楽しめるお味だと私は感じます。「黒牛」というのは昔の地名で、今も町内会名で使われているそうです。黒牛町会って、なんだか強そうですね！</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260818202426-6a8440eaf08c0.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260818202426-6a8440eaf08c0_s.jpg" alt="IMG_4835.jpeg" /></a></p> text/html 2026-08-17T22:07:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6881490 <p>「酸」が「バースト」で「sunburst」だそうです。開けたては酸がビンビン！開けてから少し時間が経って、程よい酸になり、旨味がのりました。開けたてとこんなに顔が違うのも珍しく、驚きです。</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260817222014-6a830a8e766df.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260817222014-6a830a8e766df_s.jpg" alt="IMG_4782.jpeg" /></a></p> text/html 2026-08-17T20:58:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6881469 <p>スラムダンクのミッチーのユニフォームで有名な三井の寿ですが、カワイイラベルのシリーズが年に何度か発売されますが、夏バージョンのてんとう虫です。ラベルがいいですね。お味はミッチーラベルのキレキレドライというよりは、ジューシーな感じでより飲みやすいです。</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260817220139-6a830633a1812.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260817220139-6a830633a1812_s.jpg" alt="IMG_4781.jpeg" /></a></p> text/html 2026-07-27T18:26:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6854889 <p>こちらは一本義久保本店という酒造さんで造られていますが、元々「一本義」という銘柄を何度か仕入れさせて頂いていて、「伝心」は私はお初にお目にかかります。しっかりと品質管理を行うため限定流通品だそうです。今回は「稲」という商品で、その名の通り豊かなお米の旨味を、落ち着いて味わうことができます。</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260727184149-6a6727dd59890.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260727184149-6a6727dd59890_s.jpg" alt="IMG_4740.jpeg" /></a></p> text/html 2026-07-27T18:20:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6854858 <p>「ひとごこち」という長野の酒米を使ったお酒です。スッキリフルーティな味わいになることが多いようです。こちらの信州亀齢もスッキリフルーティで、華やかなお味でとても人気です。求める方が多いからか、少し前からちょっと入荷が難しくなってきました。今回は久しぶりに入荷しましたが、変わらずゴージャスで上品です！</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260727182617-6a67243982bfe.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260727182617-6a67243982bfe_s.jpg" alt="IMG_4739.jpeg" /></a></p> text/html 2026-07-27T18:03:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6854844 <p>ばくれんの虹色バージョンです。昨年か一昨年から発売されたと記憶しています。冬には白でしたね。秋くらいには黒もあります。こちらの虹色は、生詰大吟醸です。大吟醸だけあって綺麗な香りです！もちろんキレキレドライです。</p> <p>&darr;冬の白ばくれん</p> <p><a href="https://osekkai.n-oblige.net/info/6519622">https://osekkai.n-oblige.net/info/6519622</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260727181945-6a6722b1aedd7.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260727181945-6a6722b1aedd7_s.jpg" alt="IMG_4742.jpeg" /></a></p> text/html 2026-07-21T19:28:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6847600 <p>寒菊銘醸さんのお酒です。総乃寒菊(ふさのかんきく)シリーズは、飲み手の心を満たすには自分達は何をするべきなのか、に対して答えていくシリーズだそうです。今回のocean99シリーズは、九十九里の風土や季節感を理解して表現すること、をテーマにしているそうです。意識の高さを感じます！</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260721195327-6a5f4fa7564ee.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260721195327-6a5f4fa7564ee_s.jpg" alt="IMG_4708.jpeg" /></a></p> text/html 2026-07-21T19:24:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6847578 <p>吟風という北海道のお米を使ったお酒です。吟風を使ったお酒はスッキリ軽くてドライになるイメージを私は持っていますが、こちらはドライでかつ旨味もふくよかにしっかり乗っていて、ラベルにもある通り旨辛口です。お食事にピッタリ！</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260721192830-6a5f49ce958d5.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260721192830-6a5f49ce958d5_s.jpg" alt="IMG_4687.jpeg" /></a></p> text/html 2026-07-21T19:20:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6847563 <p>出羽桜で、なんとパンチの効いたラベルでしょう！昨年も入荷したのですが、すぐに売り切れてしまっておかわり入荷しました。お味はその名の通りバリ辛です。出羽桜らしくいい香りがします。</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260721192341-6a5f48adebde6.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260721192341-6a5f48adebde6_s.jpg" alt="IMG_4675.jpeg" /></a></p> text/html 2026-07-16T17:56:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6842107 <p>名前とラベルに「特上」と書いてあり、自信を感じますね。純米大吟醸です。ラベルからは、荒々しいどっしりした辛口を想像しましたが、飲んでみるとなんと繊細で綺麗な甘味が口に広がります。このお酒にはごまかしが効かない白身の刺身を合わせたいです！</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260716180023-6a589da7e1856.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260716180023-6a589da7e1856_s.jpg" alt="IMG_4674.jpeg" /></a></p> text/html 2026-07-16T17:53:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6842096 <p>冬に入荷したひっぱりだこシリーズの夏バージョンのようです。ラベルもさることながら、スルスル飲める喉越しとドライな口当たりがこの時期っぽい！私なら、今気まぐれメニューに入ってる「ざるもずく」と一緒にゴクゴク行きたいところです！</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260716175620-6a589cb436ae9.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260716175620-6a589cb436ae9_s.jpg" alt="IMG_4670.jpeg" /></a></p> text/html 2026-07-16T17:42:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6842092 <p>こちらは少し濁りのお酒で、活性で元気なお酒です。徳利に注ぐときにはシャンパンのように優しく注がないとあふれてしまう程です。味は爽快な甘さと後から追いかけてくる濁りのクリーミー加減が逸品です。うちが仕入れさせてもらってる酒屋さんのPB商品だそうで、よそではなかなか見られないと思われます！</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260716175259-6a589bebb7a82.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260716175259-6a589bebb7a82_s.jpg" alt="IMG_4669.jpeg" /></a></p> text/html 2026-07-03T17:16:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6827479 <p>「たとううみ」と読みます。島が多く点在する海のことをこう呼ぶそうです。獺祭で蔵人・営業をしていた高木さんという方が、「地域商社やまぐち」という会社で、瀬戸内の酒造さんとタッグを組んで造る、というブランドだそうです。今回のは「龍勢」の藤井酒造で造ったお酒で、「カネナカ」の中島屋酒造で造ったバージョンもあるようです。低グルテリン米を使っているのが特徴で、タンパク質が通常の半分。だからなのか、甘酸っぱいキュートなお味になっています。</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260703172458-6a4771dad9bec.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260703172458-6a4771dad9bec_s.jpg" alt="IMG_4663.jpeg" /></a></p> text/html 2026-07-02T23:10:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6826333 <p>数はそう多くないであろう東京のお酒です。300年以上続く酒造さんで、青梅市の山奥の井戸水を仕込み水に使っているそう。東京の水で醸されているんですね。「大辛口」は「だいからくち」読ませるようです。しっかり辛い！</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260702231732-6a4672fc349f3.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260702231732-6a4672fc349f3_s.jpg" alt="IMG_4646.jpeg" /></a></p> text/html 2026-07-02T22:28:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6826324 <p>ん〜うまい！と1人ごちてしまった程うまいと思いました。旨味、コク、奥行きのある立体的な味。甘さはないですが、辛いという表現も違う。これぞ旨口だと思うのですがどうでしょうか。私ならカツオの刺身といきたいです！三宅彦右衛門酒造さんという、福井のとても小さな蔵だそうで、私は大ファンです。酒粕はへしこの原料にするとのこと。さすが北陸、行ってみたい！！</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260702230209-6a466f6108250.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260702230209-6a466f6108250_s.jpg" alt="IMG_4651.jpeg" /></a></p> text/html 2026-06-30T21:28:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6822214 <p>すごく荒ぶってます！栓を開けたら弾け飛びました！(今回は中身はあふれませんでした。ラベルの「開栓注意」を見逃していました‥気をつけないと、目とかに直撃すると相当危ないのでお気をつけください！)活性なので、徳利にいつも通り注ぐとあふれます。シャンパンのように、泡が落ち着くのを待ちつつ注ぎます。もう少し時間が経てばクリーミーさが増すと思うので、それはそれでとても楽しみです！そんなお酒です。</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260630231845-6a43d04518471.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260630231845-6a43d04518471_s.jpg" alt="IMG_4630.jpeg" /></a></p> text/html 2026-06-30T20:13:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6822081 <p>大分県のお酒です。大分県のお酒は私はちえびじんと鷹来屋しか知りませんでしたが、Google先生に聞いたら、大分を代表する日本酒の一つに挙げられていました。まだまだ知らない銘柄がたくさん！ワクワクします。大分県では室町時代から日本酒が飲まれていたという文献が残っているそうで、焼酎のイメージが強いですが日本酒も歴史が古いのですね。こちらは小松酒造場という酒造さんが造られていますが、創業は明治元年で時代の幕開けと共にスタートしたそうです。何かを始めるための原動力になりそうです！</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260630212801-6a43b65182a55.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260630212801-6a43b65182a55_s.jpg" alt="IMG_4631.jpeg" /></a></p> text/html 2026-06-18T18:09:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6806231 <p>今回はぽってり甘い貴醸酒です。キャラメルのような甘さです。お酒造る過程で、水を加える代わりに酒を加えるのが貴醸酒だそうです。酒を酒で仕込むなんて、きっと酒飲みが考えたんでしょうね！あまーいお酒が恋しくなって、貴醸酒で探したら、超辛口でお世話になってる秀鳳さんにあったので飛びつきました。日本酒の概念を変える！という想いが込められているそうです。</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260618182040-6a33b868e76bc.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260618182040-6a33b868e76bc_s.jpg" alt="IMG_4585.jpeg" /></a></p> text/html 2026-06-18T17:55:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6806215 <p>ラベルの説明&rarr;日輪田(ひわた)とは、古代神に捧げる穀物を育てたまるい田のことで、お日様と田んぼの恵みを皆んなで輪になって楽しんで欲しいという願いも込められているそうです。味わいはフレッシュでクリアな香りと爽やかな旨みをギュッと閉じ込めました。</p> <p>ラベルがとてもわかりやすかったので引用しました。ラベルがいいですね！</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260618180901-6a33b5ad60aa2.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260618180901-6a33b5ad60aa2_s.jpg" alt="IMG_4584.jpeg" /></a></p> text/html 2026-06-16T22:25:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6803887 <p>力強い味と香りで、生酛！という感じです。三年寝かされた熟成酒で、ウイスキーに似た麹の香りがクセになります。日本酒を飲み慣れていない方にはちょっとクセっぽいと感じるかもしれませんが、燻製と相性が良さそうです！</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260616223204-6a3150542c2f8.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260616223204-6a3150542c2f8_s.jpg" alt="IMG_4581.jpeg" /></a></p> text/html 2026-06-16T22:18:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6803883 <p>鶴齢の「風味絶佳シリーズ」は、米本来の旨味、香りの質、鶴齢らしいキレを極限まで追求した限定流通のお酒で、米や製法によって日本古来の伝統色の商品名になっています。今回は露草色。美山錦が使用され、超辛口タイプ。美山錦はスッキリ淡麗なことが多いと感じていますが、こちらは淡麗かつクラシカルな香りをまとって飲みごたえありの逸品です。</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260616222524-6a314ec4a7620.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260616222524-6a314ec4a7620_s.jpg" alt="IMG_4582.jpeg" /></a></p> text/html 2026-06-16T22:13:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6803877 <p>今日オンメニューしました。前回、こちらでお知らせする前に売り切れてしまったので急いで書きます。しっかり辛いですが、ヤゴがいる川のせせらぎを彷彿とさせるような、爽やかな初夏の香りです。実物のヤゴを見たのは40年近く前な気がします。次はいつお目にかかれるかしら。</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260616221809-6a314d11dfbc5.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260616221809-6a314d11dfbc5_s.jpg" alt="IMG_4583.jpeg" /></a></p> text/html 2026-06-11T18:15:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6798165 <p>先程の秩父錦に続き、書く前に売り切れてしまったので事後報告になります‥すみません。何かしらバタバタしていたのと、売り切れるのが早かった！おかわりがいくつか入って瞬殺でした。つまり美味しかったということです。辛口タイプで程よく香る麹の香りに皆様虜になってしまいました。</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260611181831-6a2a7d6787df2.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260611181831-6a2a7d6787df2_s.jpg" alt="IMG_4522.jpeg" /></a></p> text/html 2026-06-11T18:04:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6798158 <p>すみません、こちらと次の傍島屋は、書き込む前に売り切れてしまったので事後報告となります。入荷したら急いで書かないといけません‥入荷情報ですから！矢尾本店という酒造さんですが、全国新酒鑑評会で金賞を取られたそうです！入賞される銘柄は毎年複数ありますが、先日お話をお聞きした蔵元さんは、鑑評会で金賞を取る！と強く決意されていて、やはり名誉なことなのですね。そんな秩父錦、辛口、でも辛すぎない、ゆったり落ち着いて飲めるお味でした。</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260611181447-6a2a7c874b62d.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260611181447-6a2a7c874b62d_s.jpg" alt="IMG_4529.jpeg" /></a></p> text/html 2026-06-11T17:57:00+09:00 https://osekkai.n-oblige.net/info/6798149 <p>正直なところ、こちらは価格に惹かれて入荷しました。ラインナップのバランス的に、このくらいの価格のが欲しいな、と思って探していたら辿り着きました。ですがさすが甲子、ウマイです。甘味は極少、米の香りはふわっと、最後はキリッと締めてくれます。「きのえね」と読みますが、暦で使われる干支の1番始めで、何かを始めるのに縁起のいい年だそうです。今年は「ひのえうま」ですね。</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/219547/260611180414-6a2a7a0eee817.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/219547/260611180414-6a2a7a0eee817_s.jpg" alt="IMG_4523.jpeg" /></a></p>