日本酒入荷情報
2026-04-30 18:28:00
入荷 阿櫻 亀の尾
亀の尾は、コシヒカリやササニシキの祖先にあたる在来種で、化学肥料や農薬に弱い品種だそうです。食用としては粘りが少なくサッパリ系で、通常よりも水を多めにして炊くのがオススメと説明がありました。なのでお酒にしてもライトな口当たりのお味になることが多いと感じます。
亀の尾は、コシヒカリやササニシキの祖先にあたる在来種で、化学肥料や農薬に弱い品種だそうです。食用としては粘りが少なくサッパリ系で、通常よりも水を多めにして炊くのがオススメと説明がありました。なのでお酒にしてもライトな口当たりのお味になることが多いと感じます。