生酒が好きな私はどうしても生酒と見ると仕入れたくなってしまいます。こちらの銘柄の生バージョンは初めてです。スッキリ辛口とはこのことか！というお味です。ゴクゴクいけます。

私のお気に入りの銘柄の一つです。いつもお味はしっかり目、決してくどくない。今回は生原酒という事で、フレッシュ感アップ！今日のメニューだと、スナップえんどうの天ぷらやそら豆炭火焼きと合わせたい！

まるでイチゴ味のカルピスソーダ！ラベルのような可愛いお味です。活性なのでちょっと発泡。ガス注入ではなくお酒が自分で頑張って発泡してるので、なんだか愛おしいと思うのは私だけでしょうか。

当店では今シーズン初の春酒です。「春酒」という明確なジャンルはないそうですが、お花見で美味しく飲んで頂けるように、とアルコール度数を抑えているのが多いようです。が、こちらは15度なので普通くらい。春のウキウキした気分のような、ふんわり甘い口当たりです。

半農半醸、夏は農業、冬は酒造。蔵人が作ったお米で作られた愛情と手間がたっぷりのお酒です。SUITOHとは、漢字で書くと「水稲」だそうです。とても綺麗な味で、蔵人の心を表しているのかも知れません。