「たとううみ」と読みます。島が多く点在する海のことをこう呼ぶそうです。獺祭で蔵人・営業をしていた高木さんという方が、「地域商社やまぐち」という会社で、瀬戸内の酒造さんとタッグを組んで造る、というブランドだそうです。今回のは「龍勢」の藤井酒造で造ったお酒で、「カネナカ」の中島屋酒造で造ったバージョンもあるようです。低グルテリン米を使っているのが特徴で、タンパク質が通常の半分。だからなのか、甘酸っぱいキュートなお味になっています。

数はそう多くないであろう東京のお酒です。300年以上続く酒造さんで、青梅市の山奥の井戸水を仕込み水に使っているそう。東京の水で醸されているんですね。「大辛口」は「だいからくち」読ませるようです。しっかり辛い！

ん〜うまい！と1人ごちてしまった程うまいと思いました。旨味、コク、奥行きのある立体的な味。甘さはないですが、辛いという表現も違う。これぞ旨口だと思うのですがどうでしょうか。私ならカツオの刺身といきたいです！三宅彦右衛門酒造さんという、福井のとても小さな蔵だそうで、私は大ファンです。酒粕はへしこの原料にするとのこと。さすが北陸、行ってみたい！！

すごく荒ぶってます！栓を開けたら弾け飛びました！(今回は中身はあふれませんでした。ラベルの「開栓注意」を見逃していました‥気をつけないと、目とかに直撃すると相当危ないのでお気をつけください！)活性なので、徳利にいつも通り注ぐとあふれます。シャンパンのように、泡が落ち着くのを待ちつつ注ぎます。もう少し時間が経てばクリーミーさが増すと思うので、それはそれでとても楽しみです！そんなお酒です。

大分県のお酒です。大分県のお酒は私はちえびじんと鷹来屋しか知りませんでしたが、Google先生に聞いたら、大分を代表する日本酒の一つに挙げられていました。まだまだ知らない銘柄がたくさん！ワクワクします。大分県では室町時代から日本酒が飲まれていたという文献が残っているそうで、焼酎のイメージが強いですが日本酒も歴史が古いのですね。こちらは小松酒造場という酒造さんが造られていますが、創業は明治元年で時代の幕開けと共にスタートしたそうです。何かを始めるための原動力になりそうです！