今回は吹きこぼさず開栓できました。(前回、十六代九郎右衛門で派手に吹きこぼしました)元気でしゅわっと、甘くてカルピスみたいです。山崎合資会社という酒造さんですが、30以上の銘柄があるそうです。すごい！

お正月なので、久しぶりに入荷しました。これは絶対にお刺身ですね。お上品で、穏やかな旨みです。

木の桶で仕込まれたお酒です。昔は酒を作った木桶で味噌や醤油を仕込んだそうですが、桶を作る職人が減ってきて木桶の使用も減っているそうで、木桶文化を継続したいと願いが込められています。線香のような風味を感じました。

私のお気に入りの一つです。ダイレクトな甘みから急激に辛さとキレが追いかけて来ます。北アルプスの天然水で仕込まれているそうです。

黒龍のもう一つの銘柄である九頭龍です。黒龍はプレミアム路線、九頭龍は日常酒として冷でも燗でも美味しく手に取りやすい価格帯のコンセプトです「垂れ口」とは、絞り機から垂れて来たそのままのお酒という意味で、酒蔵で絞ってそのまま飲む状態をイメージさせますね。ワクワクします。