今回はぽってり甘い貴醸酒です。キャラメルのような甘さです。お酒造る過程で、水を加える代わりに酒を加えるのが貴醸酒だそうです。酒を酒で仕込むなんて、きっと酒飲みが考えたんでしょうね!あまーいお酒が恋しくなって、貴醸酒で探したら、超辛口でお世話になってる秀鳳さんにあったので飛びつきました。日本酒の概念を変える!という想いが込められているそうです。