雄町100%でふくよかな風味です!甘くはなく、辛くもなく、旨いです。1626年に創業した林酒造場は、富山で1番の老舗だそうです。寛永3年で徳川家光の時代らしいですが、教科書でしか見た事がなく、イメージがわきません。そんな蔵で県内最年少の杜氏さんが造っているなんて、歴史が刻まれているのが感じられますね。