クセが凄がすごい！の宗玄の、ひやおろしです。麹の香りがしっかり感じられる、太いヤツです。私はファンなので、お初にお目にかかるひやおろしバージョンにはウキウキです。私なら牡蠣バターと合わせるかな！

「ひだかみ」ではなく、「ひたかみ」です。濁点は付きません。「ひやおろし」ではなく「秋上がり」という商品名なので生詰ではないのかもですが、昨年末に絞って秋まで寝かせた、というのはひやおろしと同じようです。しっかり寝かせた分、いつもの日高見よりもまったりしている気がします。

最近、一ノ蔵が季節商品を出すのです。ワクワクが止まりません。黄色ラベルの無鑑査辛口が1番メジャーかと思いますが、打って変わってスタイリッシュなラベルになり、高級感を醸し出しています。味は、辛い！透明感とキレが、杯を進ませます。

昨年の年末に絞った純米吟醸を秋まで寝かせて、綺麗な香りを持ったまままろやかになりました、だそうです。辛口ですが角が取れて落ち着いて、秋の夜長に最適ですな。

いつもの栄光冨士は甘くて華やかなイメージを私は持っていますが、今回のひやおろしは甘さは極控えめで、旨みが前面に出てきている感じです。後キレも良く、秋の食材にピッタリです。よそのお店に飲みに行った時に見つけて、思わず注文してしまいました！