七田は久しぶりに仕入れました。雄町はオレンジ、愛山はピンク等、ラベルがわかりやすいです。もっといい奴は黒で文字が小さかったりしますが、今回は雄町をたっぷり感じたい気分だったので雄町7割5分にしました。このくらいの磨き具合も、風味がしっかりしてていいですね！

「ボーミッシェル」と読みます。まるで白ワインのように酸味が際立ち、刺身にぴったりです！寝かせているときにビートルズを聞かせているそうで、ラベルやボトルの首には音符があしらわれています。銘柄もビートルズの「ミッシェル」が由来でしょうねきっと。

先日入れた「長瀞蔵　荒走り」の中取りバージョンです。「荒走り」は絞った始めに出てくる部分、「中取り」は中間くらいで出てくる部分、最後の方は「せめ」と言われます。中取りは一般的に一番いい部分と言われます。長瀞蔵は荒走りももちろんおいしかったですが、中取りの方がより華やかでふくよかな風味な気がします。

「しそら」と読みます。当店では何度か仕入させて頂いている「廣喜」（ひろき）（福島の飛露喜とは別の銘柄です）を作っている酒造さんです。パイナップルラベルと言う事だけあってトロピカルでフルーティです。文字がパイナップルの柄でかわいいです。

「無有」と書いて「むう」と読みます。完全オーガニックなお米を使用だそうで、優しい味わいです。甘くはなく、辛くもなく、料理と心に寄り添ってくれるような、懐の深いヤツです。