昨年の年末に絞った純米吟醸を秋まで寝かせて、綺麗な香りを持ったまままろやかになりました、だそうです。辛口ですが角が取れて落ち着いて、秋の夜長に最適ですな。

いつもの栄光冨士は甘くて華やかなイメージを私は持っていますが、今回のひやおろしは甘さは極控えめで、旨みが前面に出てきている感じです。後キレも良く、秋の食材にピッタリです。よそのお店に飲みに行った時に見つけて、思わず注文してしまいました！

今回も更新が遅れて、売り切れてからの投稿になりますすみません‥こちらはスルスル飲めておかわりが沢山入って、すぐに売り切れてしまいました。それくらい美味しいという、事後報告でした！

「ざるそうほうらい」と読みます。このシリーズは、速醸で醸し、新時代にチャレンジするコンセプトだそうです。対して、「昇竜蓬莱」(しょうりゅうほうらい)シリーズは、生酛仕込でクラシックなタイプだそうです。今回は残草シリーズのひやおろしで、バチっと辛いです。

さすが黒龍！という感想です。旨い。